Niet ideaal om te maken als je pas om zes uur thuis bent!
Hoi! Tijd voor een wat eten we woensdag. En aangezien ik vandaag thuis werkte kon ik dit mooi maken. Het maken zelf is namelijk niet zoveel werk, maar het moet nog wel een uur of twee op staan. Niet ideaal om te maken als je pas om zes uur thuis bent dus! Maar daarom kon het mooi vandaag.
Het recept heb ik van moeders, die het naar broer Tim had gestuurd, die het op zijn beurt weer naar mij had gestuurd. Familiedingetje laten we maar zeggen haha.
Maar daarom wel erg leuk om op deze blog te zetten.
Zuurvlees met rijst en boontjes
2
servings20
minutes2
hours30
minutesIngredienten
350 gram varkensblokjes
2 kleine tot middelgrote uien
een flinke scheut ketjap
een iets minder flinke scheut azijn
bouillonpoeder
gemberpoeder
2 tenen knoflook
bakboter
Bereidingswijze
- Bak de varkensblokjes (je kunt ook zelf blokjes snijden natuurlijk maar dit keer had meneer Jumbo dat al gedaan voor me) rondom bruin in bakboter. Schep met een schuimspaan uit de pan en leg even opzij.
- Snijd de ui en knoflook in stukjes, en bak in het bakboter. Voeg wat bouillonpoeder, gemberpoeder, ketjap en azijn toe.
- Laat kort pruttelen. Omdat de varkensblokjes zich nu wel wat eenzaam voelen doe je ze er gezellig bij in de pan. Voeg water toe zodat de blokjes net onderstaan en laat 1.5 uur lekker sudderen.
- Proef na die tijd even. Ik vond dat er nog een beetje ketjap en azijn bij moest dus dat deed ik.
- Ook kookte ik ondertussen de rijst (echt hoor, ze zeggen een senseokopje rijst per 2 personen. Ik weet niet hoor maar dat is écht te veel. Maar doe naar eigen inzicht). Ook kookte ik sperziebonen. Omdat het kleine restje doperwten wat ik in de vriezer lag zo zielig keek toen ik de bonen pakte dacht ik “doe eens gek, maak een groentemix”. Was lekker!
Om het feest compleet te maken nog wat kroepoek erbij, en eetsmakelijk!!