Pasta met hamlappen, nom nom!
Goedemorgen! Ik heb verzaakt in de wat eten we woensdag, ik was gister lekker uit eten met een paar collega’s. En pas om elf uur thuis en toen wilde ik eigenlijk gewoon slapen.
Maar! Ik maak het helemaal goed met jullie, want ik had het weekend erg lekker gekookt, maar door de gastblogjes het nog niet kunnen plaatsen. Nou, komt dat even goed uit! Kijk, dit maakte ik.
Ziet er goed uit he? Wat hebben we nodig:
Tagliatelle met hamlappen
2
servings30
minutesIngredienten
1 pakje verse tagliatelle
een blikje tomatenblokjes
een klein blikje tomatenpuree
1 grote stengel bleekselderij
1 ui
2 flinke tenen knoflook
een eetlepel (en nog wat extra) gesneden bladpeterselie
8 zwarte olijven (ongeveer)
2 hamlappen
gedroogde salie
100 ml droge witte wijn
peper
klein beetje suiker
Bereidingswijze
- Snijd de bleekselderij, ui en knoflook in kleine stukjes. Verhit een combinatie van olijfolie en bakboter en bak de gesneden ingrediënten een paar minuutjes.
- Voeg de tomatenblokjes, twee eetlepels tomatenpuree, wijn, peper, peterselie en het beetje suiker toe. Roer, en laat zachtjes voor ongeveer een kwartiertje pruttelen.
- Wrijf de hamlappen in met de salie en leg ze onder de grill in de oven. Wij hebben ze ongeveer 6 minuten per kant gemaakt.
- Snijd ondertussen de olijven in plakjes en nog een paar blaadjes peterselie in stukjes.
- Kook de tagliatelle in ongeveer 3 minuten gaar. Schep op de borden. Verdeel de tomatensaus er over. Haal de hamlappen uit de oven en leg ook op de borden.
- Verdeel er nog een klein beetje saus over. Maak af met de gesneden olijfjes en de peterselie.
Wij hadden er nog een miniciabatta bij omdat dat op moest haha, maar dat smaakte er enorm goed bij.
Eetsmakelijk!