Blogje van Annelies!
Wat gezellig, ik had zomaar een gastblogje in mijn mail. Dus natuurlijk plaats ik die met liefde op mijn blog! Dankjewel mama! Groentestoofpot. Eigenlijk had ik “Hollandse stoofpot” getypt, maar er gaat een scheutje ketjap door en dat is niet echt Hollands. Dus voordat iemand daar over valt (je weet het maar niet tegenwoordig 😉 ) heb ik het veranderd. Overigens zit er ook wat vlees in, maar het hoofdbestanddeel is groente, vandaar.
Groentestoofpot
Course: Snelle gerechten, Vlees2
servings25
minutesIngredienten
250 gram saucijzen of verse worst
650 gram geschilde aardappels in blokjes
600 gram gewassen en gesneden groente. Dit kan je zelf samenstellen met wat je lekker vindt of met wat je in huis hebt. Â Ik had deze keer ui, wortels, prei, broccoli, bloemkoolroosjes en bleekselderij. Â
Je kan ook heel lekker een handje spruitjes erin verwerken, wat sperzieboontjes, en/of wat gesneden kool. Liever geen bladgroente, want dat slinkt veel te veel.Âbeetje bouillonpoeder
en een scheutje ketjap
braadboter
Bereidingswijze
- Verhit in een braadpan de boter en braad hierin de worstjes rondom bruin. Zet het gas laag en laat ze even gaar sudderen. (je kan ondertussen de aardappels schillen en de groente snijden)
- Neem de worstjes uit de pan en leg ze even op een bord, doe de aardappelblokjes, de wortel en de bleekselderij in de braadboter en schep het om. Laat het met een heel kleins scheutje water een minuut of 5 stoven.
- Doe daarna de rest van de groente erbij, evt nog wat water (de boel mag niet aanbakken) en doe de deksel weer op de pan, voor 10 a 15 minuten verder stoven. Het ligt er een beetje aan welke aardappels je gebruikt. Ik had iets te bloemige gekozen deze keer en dan wordt het gauw te papperig.
- Snij de inmiddels afgekoelde worst in plakjes. Roer die, samen met wat bouillonpoeder en een scheutje ketjap, door de stoofpot en klaar is Kees.
Of hoe je dan ook maar heet.
Eet smakelijk!