De hoogste tijd voor een blog!
Sorry jongens, het is meer dan een maand geleden. MEER DAN EEN MAAND! Maargoed het is een beetje een rare tijd, en ik moest even mijn ritme vinden met thuiswerken, baby, huishouden, alles er op en er aan.
Maar dat ritme is er inmiddels, dus geen reden om niet te bloggen. Dus ik begin gelijk met iets wat ik zojuist gemaakt heb. Een bladerdeegtaart met hamblokjes, sperziebonen, en feta.
Het is zeer eenvoudig te maken, en wel érg lekker!
We hebben nog een klein stukje over en omdat we nu toch thuiswerken kan dat morgen mooi als lunch. Nu nog even uitvechten wie dat krijgt (lees, ik dus).
Afijn! wat hebben we nodig voor 2 a 3 personen (ligt er aan hoeveel je eet
Hartige taart met ham en sperziebonen
2
personen15
minutes20
minutes35
minutesIngredienten
6 plakjes bladerdeeg
400 gram diepvries sperziebonen
125 gram hamblokjes
100 gram feta
2 eieren
1 ui
olijfolie
nootmuskaat
knoflooksnippers
peper
Bereidingswijze
- Laat de plakjes bladerdeeg ontdooien en verwarm de oven voor op 190 graden.
Snipper de ui en bak in olijfolie. Voeg de hamblokjes toe. Kook ondertussen de sperziebonen beetgaar. - Snijd de feta in kleine stukjes en doe in een kom. Plet nog een beetje met een vork dat het iets meer kruimelt. Voeg de twee eieren bij de feta en roer door elkaar. Het wordt wat klontig, kijk of je de feta nog ietsje meer kunt pletten, maak er maar gewoon een dik geheel van.
Het kan ook zonder feta en met een eitje meer. Jan is echter niet zo’n fan van de eiige smaak van hartige taart. En wel gek op feta. En op deze manier is het de perfecte combinatie! - Giet de boontjes af en voeg bij de ham en ui. Bestrooi met peper, knoflook en nootmuskaat.
Bekleed een kleine springvorm met de plakjes bladerdeeg. Voeg het bonenmengsel toe en vervolgens de ei. Omdat het een dikke drab is blijft dat bovenop liggen, roer het geheel even goed door elkaar.
Bestrooi nog eens rijkelijk met nootmuskaat en schuif het in de oven. Laat het daar ongeveer 20 a 25 minuutjes staan, en klaar ben je! - Ik heb geen foto van de gesneden punt want dat lukt NOOIT! Het is namelijk niet een gesneden punt, maar het wordt een ravage op een bord. Niet dat dat minder lekker is. Maar wie de gouden tip heeft? De randen worden namelijk altijd perfect. De bodem wordt heel zacht en soppig en daardoor onmogelijk om punten te snijden. Lieve lezers, wat doe ik fout!
Maar los daarvan, erg lekker dus! Maken die handel!