Met de “mini taco tubes” van TexMex Santa Maria zag, zag ik de seconde daarna gelijk een hele gezellige tafel voor me.
Hoi! Het loopt een beetje uit de hand he, met netjes op tijd een blogje maken. Want weer geen wat eten we woensdag deze week. Nou wil ik jullie best vertellen als goedmakertje dat ik woensdag een superlekkere pizza van de pizzaria had, met ham, chorizo en geruld gehakt <3
Dus toen maakte ik foto van mij eten voor gister, maar gisteravond had ik geen tijd om dat te posten. Weet je waarom? IK GING MIJN TROUWJURK OPHALEN! Nou als dat geen goede reden is weet ik het ook niet meer. De jurk is echt perfect, maar jullie krijgen nog geen foto 😉
Wel krijgen jullie een andere foto. Deze blog heet niet voor niks gezellige gerechten. Dus soms kun je van een relatief eenvoudige maaltijd iets heel gezelligs maken.
Wat heb ik gebruikt voor twee personen (oke het vlees was op maar de rest was wel een beetje veel maar om nou halve blikjes te gebruiken enzo vind ik ook zo irritant). Afijn:
Mexicaanse avond
2
servings1
hour10
minutesIngredienten
280 gram gehakt
rode paprika
blik kidneybonen
een klein blikje mais
tacokruiden van Jumbo
ijsbergsla
cherrytomaten
zure room
guacamole
salsa
geraspte kaas
Bereidingswijze
- Verwarm je oven voor op 125 graden.
- Rul het gehakt mooi bruin, en voeg een half zakje van die kruiden toe en een scheutje water.
- Roer goed door, en voeg een in stukjes gesneden paprika toe.
- Laat op laag vuur staan.
- Als de oven warm is doe je de tacotubes er in.
- In een pannetje warm je de bonen en mais (ik had het door elkaar) op.
- Snijd ondertussen tomaatjes in vieren, en verzamel een hele boel schaaltjes 😉
- Je kunt ook verpakkingen op tafel zetten maar dat is niet gezellig.
- Alleen die van de quacamole kon wel want dat was een mooi bakje.
- Doe de zure room in een schaaltje, de salsa, de sla en de tomaatjes (wel in verschillende schaaltjes natuurlijk haha)
- Haal na 10 minuutjes de tacotubes er uit, en ga gezellig eten want zeg nou zelf, hoe leuk is dit! Ik vond het heel lekker en ook leuk om verschillende combinatie taco’s te eten.
Ik had ook wel een foto’tje van een gevulde taco maar die is zo overbelicht dat het zo niet smakelijk lijkt, dus die bespaar ik jullie 😉
Doeg!