Pita met falafel, sla en tzatziki

Vegetarisch, snel, lekker (en veel)

Wat eten we woensdag!

Vandaag aten we heel lekker (en veel), en makkelijk. Nou perfect voor de drukke weekdagen zou ik zo zeggen. En oja het was ook nog eens vegetarisch dus het feest kan niet op!

Vandaag was ik eerst op stagebezoek bij een bedrijf in Groningen. En daar zou ik rond half 1 klaar zijn. Ik vind dat best lunchtijd. Dus ik had mama al een paar weken geleden het heugelijke nieuws verteld, dat ik rond lunchtijd in Groningen was! Dat moest gevierd worden dus we spraken gezellig af in de stad. Moeders trakteerde op lunch omdat het zo gezellig was dat ik zomaar er door de week was. (Lief he). Ik koos een heerlijke wrap met zalm en creamcheese en zit me op dit moment te bedenken waarom ik er geen foto van heb gemaakt. Nouja maakt ook niet uit, daar gaat deze blog ook niet over.

Na de lunch hebben we nog even schoenen voor mama gehaald (heel belangrijk) en oorbellen voor mij (minstens zo belangrijk) en daarna aanvaarde ik mijn terugreis weer. In de trein wat toetsen nagekeken en toen kwam ik bijna klokslag 6 uur weer thuis.

Ojee paniek 6 uur etenstijd. Nee hoor, bij ons niet haha. Maar zin om uitgebreid te koken had ik niet, dus ik was blij dat dat niet nodig was. We hadden afgelopen zondag eten bij de Griek besteld en omdat het zo vreselijk lang duurde kregen we een flinke bak tzatziki ter compensatie. Die dus vanwege die flinkheid ook bij lange na niet op was. Ik had dus bedacht dat we die vandaag konden gebruiken. Maar, na dit hele verhaal wat niks toevoegt aan het recept (maar wel gezellig is toch?) zal ik jullie eerst vertellen wat je nodig hebt! Maar beware, dit was eigenlijk teveel, volgende keer doen we het anders. En voor de snelle conclusietrekkers onder ons, NEE dit kwam niet door de zalmwrap want die had Jan niet op en die vond het ook teveel haha.